La prestigiosa Guía Michelin, que reconoce la calidad de restaurantes en todo el mundo, anunció las nuevas estrellas 2013 para los establecimientos en España y Portugal.
La“Guía Roja” como se le conoce, se presenta con una portada flexible, de diseño moderno, con una maqueta mucho más visual y con novedades en su contenido. Son 4.159 establecimientos (2.049 hoteles, 1.683 restaurantes, 131 bares de tapas y 296 establecimientos de turismo rural) los que componen esta guía más una selección de restaurantes Bib Gourmand, aquellos establecimientos que ofrecen una cocina de calidad por un precio menor de 35 euros. También incluye planos de ciudades, mapas regionales con la ubicación de los establecimientos y un léxico gastronómico en seis idiomas.
Las guías MICHELIN son actualizadas cada año con el fin de poner a disposición de los lectores la información más actual y fiable posible. Gracias a su sistema de selección homogéneo y riguroso aplicado en 23 países, constituye una referencia internacional en materia gastronómica. Todos los establecimientos presentes en la guía han sido seleccionados por los famosos inspectores MICHELIN, que trabajan con total anonimato.
La Guía Michelin de España y Portugal 2013 se ha lanzado al mercado por un precio de 23,90 euros y la guía digital se lanzará al mercado la primera semana de diciembre por 7,99 euros.
Michael Ellis, director de la Guía Michelin en Estados Unidos, señaló que a nivel global se pretende aumentar la presencia en Internet, ya que la edición digital es más cómoda, ofrece más funcionalidades y es más económica.
